Pourquoi Fleurs Sucrées ?

Avant tout merci à vous tous de suivre mon aventure et la création de mon salon de thé-pâtisserie.

Je m’appelle Claire, Je suis pâtissière depuis 10 ans. Je suis passionnée de fleurs, ayant voulu être fleuriste la gourmandise l’à emporté alors me voilà dans des études d’hôtellerie restauration.

Après un BTS, j’intègre l’institut national de la boulangerie – pâtisserie à Rouen pour l’obtention de mon CAP pâtissier. Par la suite je me forme à Paris dans les plus beaux établissements de la capitale (Angelina, Le moulin rouge, Cyril lignac, Dalloyau et le prestigieux palace le Lutetia).

De retour à Rouen, j’intègre l’équipe d’une pâtisserie de renom à l’aître Saint Maclou. Après quelques années, je prends le poste de sous cheffe. Fleurs Sucrées est l’aboutissement de mon parcours professionnel et de ma passion des fleurs.