Le fraisier aux pétales de fleurs

Pâte sucrée charbon végétal, crème d’amande -myrtilles, confit myrtilles- violette et ganache violette avec des fleurs comestibles

Pâte sucrée, confit citron vert, crémeux citron jaune et meringue aux fleurs comestibles

Pâte à choux, crème praliné noisettes/amandes, praliné, noisettes torréfiées et fleur de sel

Pâte sucrée, crème d’amande, confit de rhubarbes rose et hibiscus, rubarbes au sirop de fleurs hibiscus

Pâte sucrée cacao, ganache chocolat noir, praliné amandes/noisettes et ganache montée chocolat au lait avec pétales de fleurs comestibles

Meringue française lavande, confit abricot, chantilly lavande et abricots frais