Le fraisier aux pétales de fleurs

Meringue française lavande, confit abricot, chantilly lavande et abricots frais

Pâte sucrée cacao, ganache chocolat noir, praliné amandes/noisettes et ganache montée chocolat au lait avec pétales de fleurs comestibles

Pâte sucrée, confit citron vert, crémeux citron jaune et meringue aux fleurs comestibles

Pâte sucrée charbon végétal, crème d’amande -myrtilles, confit myrtilles- violette et ganache violette avec des fleurs comestibles

Pâte sucrée, crème d’amande, confit de rhubarbes rose et hibiscus, rubarbes au sirop de fleurs hibiscus

Pâte à choux, crème praliné noisettes/amandes, praliné, noisettes torréfiées et fleur de sel