Tea time du samedi

Pâte sucrée 4 épices, mousse clémentine, confit clémentine et meringue fleur d’oranger

Mousse chocolat noir, insert crémeux à la fève de tonka, biscuit noisette et noisettes torréfiées. Sans gluten

Meringue française, confit ananas, chantilly vanille- noix de coco et brunoise d’ananas- citron vert

Pâte sucrée, confit citron vert et un crémeux citron jaune, le tout est décoré d’une meringue aux fleurs comestibles

Pâte à choux, crème praliné noisettes/amandes, praliné, noisettes torréfiées et fleur de sel

Une pâte à choux, un craquelin, une crème pâtissière pistache, un crémeux à la fleur d’oranger et pour finir une poudre de pistache